Проєкт ресторану 1 класу у м. Львів
Ескіз недоступний
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
Анотація
Завданням на дипломний проект передбачено проект ресторану 1 класу у м.Львів. Львів - місто обласного підпорядкування в Україні, адміністративний центр Львівської області, національно-культурний та освітньо-науковий осередок країни, великий промисловий центр і транспортний вузол, вважається столицею Галичини та Західної України.
В проектованому ресторані 1 класу представлена кухня як європейська, так і саме українська. Барну карту складають різні види кави та чаю, гарячий шоколад, асортимент пива, коктейлі і міцний алкоголь. В ресторані, крім споживання їжі, організовано досуг клієнтів у вигляді музичних вечорів, організації свят, романтичних та сімейних вечорів, можна проводити конференції, ділові зустрічі.
Опис
Ключові слова
Проект, ресторан, заклад ресторанного господарства, виробничі приміщення, цехи, кухарі, офіціанти.