Дослідження процесу сушіння суспензованого гриба шиїтаке в системі «крапля-парогазове середовище»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаркова, Н. О.
dc.contributor.authorТурчина, Т. Я.
dc.contributor.authorЖукотський, Е. К.
dc.contributor.authorКостянець, Л. О.
dc.date.accessioned2018-09-18T08:48:21Z
dc.date.available2018-09-18T08:48:21Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionДослідження процесу сушіння суспензованого гриба шиїтаке в системі «крапля-парогазове середовище» / Н. О. Шаркова, Т. Я. Турчина, Е. К. Жукотський, Л. О. Костянець // Удосконалення процесів і обладнання харчових і хімічних виробництв : зб. пр. XVII Міжнар. наук. конф., Одеса, 3–8 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринська ; Міжнар. наук. ком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2018. – С. 55–57 : рис. – Бібліогр.: 2 назв.en_US
dc.description.abstractВивчено вплив температурних режимів на кінетичні залежності процесу сушіння крапель суспензій гриба шиїтаке та морфологічні, термопластичні і адгезійні характеристики висушених часток.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4118
dc.subjectгрибна суспензіяen_US
dc.subjectкрапляen_US
dc.subjectтеплоносійen_US
dc.subjectвипарюванняen_US
dc.subjectтемператураen_US
dc.subjectчас сушінняen_US
dc.titleДослідження процесу сушіння суспензованого гриба шиїтаке в системі «крапля-парогазове середовище»en_US
dc.title.alternativeINVESTIGATION OF THE PROCESS OF DRYING SUSPENDED SCHIATAK MUSHROOM ІN THE SYSTEM "DROP – STEAM ENVIRONMENT"en_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMPROV_PROC_EQUIPMENT_18_Sharkova.pdf
Розмір:
2.55 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Удосконалення процесів та обладнання харчових та хімічних виробництв (Improvement of processes and equipment of food and chemical industries)