Спирулина как ингредиент рубленых полуфабрикатов из мяса водоплавающей птицы

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАзарова, Н. Г.
dc.contributor.authorАгунова, Л. В.
dc.date.accessioned2019-02-13T14:52:04Z
dc.date.available2019-02-13T14:52:04Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionАзарова, Н. Г. Спирулина как ингредиент рубленых полуфабрикатов из мяса водоплавающей птицы / Н. Г. Азарова, Л. В. Агунова // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 120-121. – Библиогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractБыла поставлена цель по разработке рецептуры мясного продукта с приближением соотношения белковых веществ к рекомендуемому. В качестве контрольных образцов были взяты рубленые полуфабрикаты из мяса водоплавающей птицы.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6524
dc.subjectспирулинаru_RU
dc.subjectполуфабрикаты из мясаru_RU
dc.subjectмясо водоплавающей птицыru_RU
dc.titleСпирулина как ингредиент рубленых полуфабрикатов из мяса водоплавающей птицыru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauch_prakt_konf_2015_Azarova_2.pdf
Розмір:
506.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)