Розробка параметрів консервування кетчупів та томатних соусів у сучасних видах споживчої полімерної тари
| dc.contributor.author | Верхівкер, Я. Г. | |
| dc.contributor.author | Мирошніченко, О. М. | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-20T11:26:18Z | |
| dc.date.available | 2019-02-20T11:26:18Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Верхівкер, Я. Г. Розробка параметрів консервування кетчупів та томатних соусів у сучасних видах споживчої полімерної тари / Я. Г. Верхівкер, О. М. Мирошніченко // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 53-55. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою роботи було: використання різних методів консервування харчових продуктів, а також їх комбінацій; розробка параметрів режимів пастеризації для цих методів; продуктами для досліджень були томатні соуси і кетчупи, які фасувалися в дрібну споживчу полімерну тару типу «Дой-Пак». | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6771 | |
| dc.subject | консервування кетчупів | ru_RU |
| dc.subject | консервування томатних соусів | ru_RU |
| dc.subject | споживча полімерна тара | ru_RU |
| dc.title | Розробка параметрів консервування кетчупів та томатних соусів у сучасних видах споживчої полімерної тари | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Nauch_prakt_konf_2015_Verhivker.pdf
- Розмір:
- 563.85 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: