Исследование технологии хранения фруктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНестеров, П.
dc.date.accessioned2020-04-29T19:24:56Z
dc.date.available2020-04-29T19:24:56Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionНестеров, П. Исследование технологии хранения фруктов / П. Нестеров; науч. рук. М.Г. Хмельнюк // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології: зб. тез доп. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих вчен., асп. і студ., Одеса, 14-15 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, Навч.-наук. ін-т холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В.С. Мартиновського. – Одеса 2016. – С. 95.ru_RU
dc.description.abstractВ Украине основная проблема заключается в отсутствии качественной системы продовольственной логистики. В следствии неприемлемых условий хранения наблюдаются потери до 40% фруктов от гниения и усушки. Есть крайняя необходимость в модернизированных плодоовощных хранилищах и холодильных камерах с регулируемой газовой средой.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12980
dc.subjectхранение фруктовru_RU
dc.subjectтехнология хранения фруктовru_RU
dc.subjectхолодильные камерыru_RU
dc.titleИсследование технологии хранения фруктовru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stan_kholod_techniky_2016_Nesterov.pdf
Розмір:
532.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології (Status, achievements and prospects of refrigeration technics and technology)