Изучение возможности установления подлинности ягодных морсов по антоциановому составу

Саманкова, Н. В.; Лилишенцева, А. Н.; Зуев, З. А.

Изучение возможности установления подлинности ягодных морсов по антоциановому составу

Файли

Tech_of_food_prod_ and_mix_fodd_21_Samankova.pdf(1.59 MB)

Дата

2021

Автори

Саманкова, Н. В.

Лилишенцева, А. Н.

Зуев, З. А.

Опис

Саманкова Н. В. Изучение возможности установления подлинности ягодных морсов по антоциановому составу / Н. В. Саманкова, А. Н. Лилишенцева, З. А. Зуев // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2021 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 21–24 верес. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2021. – С. 23–24 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.