Нетрадиційна рослинна сировина в м’ясних виробах із діабетичними властивостями
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Виробництву продуктів, які позитивно впливають на фізіологічний стан організму та забезпечують профілактику різних функціональних розладів приділяється все більше уваги. В особу групу виділяють людей, хворих на цукровий діабет. Однією з умов нормальної життєдіяльності цієї категорії людей є їх неправильне харчування, тобто присутність широкого асортименту продуктів діабетичного характеру.
Опис
Чухарєв, В. Г. Нетрадиційна рослинна сировина в м’ясних виробах із діабетичними властивостями / В. Г. Чухарєв ; наук. кер. Н. Г. Азарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 162–163.
Ключові слова
виробництво м’ясних виробів, м’ясні діабетичні продукти, нетрадиційна рослинна сировина