Расширение ассортимента многокомпонентных зерновых смесей
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опытным путем установлены рекомендуемые рецептуры многокомпонентных зерновых смесей на основе хлопьев.
Опис
Расширение ассортимента многокомпонентных зерновых смесей / Д.А. Жигунов, М.Р. Мардар, О.С. Волошенко, И.Н. Колесниченко // Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства: сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Алматы, 29-30 окт. 2015 г. / Алматин. технол. ун-т. – Алматы, 2015. – С. 9-11: табл. – Библиогр.: 5 назв.
Ключові слова
здоровое питание, овсяные хлопья, многокомпонентные зерновые смеси, дегустационная оценка