Розробка пристроїв для холодильної обробки зерна на хлібозаготівельних підприємствах України
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуті 3 схеми ("А", "Б", "В") холодильної обробки зерна та показано, що схема "В" є універсальною.
Опис
Петушенко, С.М. Розробка пристроїв для холодильної обробки зерна на хлібозаготівельних підприємствах України / С.М. Петушенко, О.С. Тітлов, Г.М. Станкевич // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості: прогр. і матеріали Міжнар. наук. конф., присвяч. 130-річчю Нац. ун-ту харч. технологій, Київ, 13-17 жовт. 2014 р. – Київ, 2014. – С. 553.
Ключові слова
холодильна обробка зерна, хлібозаготівельні підприємства, процеси охолодження