Збагачення зернових продуктів вітамінно-мінеральним преміксом
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропоновано використання вітамінно-мінеральних сумішей для одержання екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності.
Опис
Валевська, Л.О. Збагачення зернових продуктів вітамінно-мінеральним преміксом / Л.О. Валевська // Актуальні задачі сучасних технологій: зб. тез доп. Міжнар. наук.-техн. конф. молодих учен. та студ., Тернопіль, 19-20 листоп. 2014 р. / Терноп. нац. техн. ун-т ім. Івана Пулюя [та ін.]. – Тернопіль, 2014. – С. 273: табл.
Ключові слова
продукти функціонального призначення, екструдовані зернові продукти, сухі сніданки, мікронутрієнти, вітамінно-мінеральні суміші, премікси