87374 Спосіб виробництва квашеної капусти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПалвашова, Г. І.
dc.contributor.authorОвчиннікова, Я. В.
dc.date.accessioned2018-10-19T10:19:41Z
dc.date.available2018-10-19T10:19:41Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionПат. на корисну модель 87374 Україна, МПК А23В 7/10 (2006.01). Спосіб виробництва квашеної капусти / Палвашова Г. І., Овчиннікова Я. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201307976 ; заявл. 25.06.2013 ; опубл. 10.02.2014, Бюл. № 3.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва квашеної капусти, що передбачає підготовку, подрібнення, внесення рецептурних компонентів і ферментацію, який відрізняється тим, що суміш подрібненої капусти і рецептурних компонентів фасують в дрібну вакуумну упаковку і вакуумують, ферментацію здійснюють протягом 5-7 днів у вакуумній упаковці, а сквашену таким чином капусту зберігають у вакуумній упаковці до 8 місяців.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4861
dc.subjectквашена капустаru_RU
dc.subjectвиробництво квашеної капустиru_RU
dc.subjectферментаціяru_RU
dc.subjectвакуумуванняru_RU
dc.title87374 Спосіб виробництва квашеної капустиru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 87374 Україна, МПК А23В 7/10 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_87374.pdf
Розмір:
193.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель