Використання комбінованого консерванту для тузлучного посолу риби

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖураківська, М. В.
dc.date.accessioned2019-03-11T12:21:21Z
dc.date.available2019-03-11T12:21:21Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionЖураківська, М. В. Використання комбінованого консерванту для тузлучного посолу риби / М. В. Жураківська // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. III наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 29-30 берез. 2012 р. / ОНАХТ. - О.,2012. - С.47.ru_RU
dc.description.abstractМета роботи - розробка способу посолу оселедця атлантичного, який дозволив би багаторазове використання тузлуку з послідуючим отриманням продукції високої якості.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7225
dc.subjectконсервантru_RU
dc.subjectкомбінований консервантru_RU
dc.subjectтузлучний посол рибиru_RU
dc.titleВикористання комбінованого консерванту для тузлучного посолу рибиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
water_2012_Zhurakivska_2.pdf
Розмір:
493.98 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Вода в харчовій промисловості (Water in food industry)