Визначення функціонально–технічних показників гідроколоїдів для створення плівкоутворюючих покриттів
| dc.contributor.author | Кишеня, А. В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-24T11:38:51Z | |
| dc.date.available | 2018-11-24T11:38:51Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Кишеня А. В. Визначення функціонально–технічних показників гідроколоїдів для створення плівкоутворюючих покриттів / А. В. Кишеня // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 146–147 : табл | uk |
| dc.description.abstract | Одним з рішень проблеми захисту м'ясних виробів від ураження різними несприятливими факторами, є такий спосіб упаковки, як створення захисних покриттів з водних дисперсій біополімерів безпосередньо на поверхні продукту. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5215 | |
| dc.subject | функціонально–технічні показники | uk |
| dc.subject | показники гідроколоїдів | uk |
| dc.subject | створення плівкоутворюючих покриттів | uk |
| dc.title | Визначення функціонально–технічних показників гідроколоїдів для створення плівкоутворюючих покриттів | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 77_nauch_konf_Kyshenya.pdf
- Розмір:
- 437.07 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: