Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБезусов, А. Т.
dc.contributor.authorМанолі, Т. А.
dc.contributor.authorНікітчіна, Т. І.
dc.contributor.authorБаришева, Я. О.
dc.date.accessioned2019-09-24T07:51:13Z
dc.date.available2019-09-24T07:51:13Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionНизькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінів / А. Т. Безусов, Т. А. Манолі, Т. І. Нікітчіна, Я. О. Баришева // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 127–129 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractНа сьогодні вирішення проблем безпеки сировини та харчових продуктів є важливим стратегічним державним напрямком для виробництва стабільно безпечних рибопродуктів. Особливо це актуально за рядом показників, до яких відноситься біологічно активний амін – гістамін.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9950
dc.subjectпектинові речовиниru_RU
dc.subjectбіогенні аміниru_RU
dc.titleНизькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnuk_tez_79_konf_2019_Bezusov.pdf
Розмір:
389.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)