Товарознавча оцінка бездріжджового хліба, який реалізується в торговельній мережі м. Одеси

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПаніот, С.М.
dc.date.accessioned2020-11-13T11:29:20Z
dc.date.available2020-11-13T11:29:20Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionПаніот С.М. Товарознавча оцінка бездріжджового хліба, який реалізується в торговельній мережі м. Одеси / С.М. Паніот ; наук. кер. М.Р. Мардар // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 320–322 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractАсортимент хлібобулочних виробів, які виробляються в Україні, досить широкий, однак виробів з підвищеними споживними властивостями для різних груп населення мало і їх частка в загальному об'ємі виробництва не перевищує 1-2 %. Беручи це до уваги можна зробити висновок, що важливим є розширення асортименту хлібобулочних виробів з підвищеними споживними властивостями. Одним з таких виробів являється бездріжджовий хліб.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15197
dc.subjectхлібru_RU
dc.subjectхлібобулочні виробиru_RU
dc.subjectбездріжджовий хлібru_RU
dc.subjectтоварознавча оцінка хлібаru_RU
dc.subjectоцінка бездріжджового хлібаru_RU
dc.subjectкористь бездріжджового хлібаru_RU
dc.titleТоварознавча оцінка бездріжджового хліба, який реалізується в торговельній мережі м. Одесиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Paniot.pdf
Розмір:
265.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)