Разработка концепции превентивного контроля эндоэкологической безопасности пищевых продуктов в Украине
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Разработана концепция контроля качества и эндоэкологической безопасности пищевых продуктов путем определения наличия токсических веществ и гигиенического мониторинга ускоренными молекулярногенетическим ПЦР-методом и биотестированием. Разработанные приоритетные методы контроля химической и биологической безопасности пищевых продуктов позволят обеспечить безопасность пищевых продуктов в Украине, рост конкурентоспособности отечественных производителей на мировом рынке, обеспечение безопасности генофонда страны.
The concept of quality control and endoecological food safety has been developed by determining the presence of toxic substances and hygienic monitoring using accelerated molecular genetic PCR method and biotesting. The developed priority methods for monitoring the chemical and biological safety of food products will ensure the food security in Ukraine, the growing competitiveness of home producers in the world market, ensuring the safety of the country’s gene pool.
The concept of quality control and endoecological food safety has been developed by determining the presence of toxic substances and hygienic monitoring using accelerated molecular genetic PCR method and biotesting. The developed priority methods for monitoring the chemical and biological safety of food products will ensure the food security in Ukraine, the growing competitiveness of home producers in the world market, ensuring the safety of the country’s gene pool.
Опис
Капрельянц Л. В. Разработка концепции превентивного контроля эндоэкологической безопасности пищевых продуктов в Украине / Л. В. Капрельянц, И. В. Пилипенко // Сахаровские чтения 2018 года: экологические проблемы XXI века : материалы 18-й Междунар. науч. конф., Минск, 17–18 мая 2018 г. / Междунар. гос. экол. ин-т им. А. Д. Сахарова. – Минск, 2018. – Ч. 1. – С. 266–267. – Библиогр.: 5 назв.
Ключові слова
безопасность пищевых продуктов, контроль ксенобиотиков, микробные загрязнители, биологические методы, ПЦР, тест-культуры, скрининг-контроль безопасности пищевых продуктов, food safety, control of xenobiotics, microbial contaminants, biological methods, PCR, test-cultures, screening of the foodstuffs safety control