Дослідження водопоглинальної здатності і кількості пошкодженого крохмалю в індивідуальних потоків борошна
| dc.contributor.author | Жигунов, Д. О. | |
| dc.contributor.author | Ковальова, В. П. | |
| dc.contributor.author | Ковальов, М. О. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-12T07:21:51Z | |
| dc.date.available | 2019-09-12T07:21:51Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Жигунов, Д. О. Дослідження водопоглинальної здатності і кількості пошкодженого крохмалю в індивідуальних потоків борошна / Д. О. Жигунов, В. П. Ковальова, М. О. Ковальов // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 13–14 : рис. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Визначення якості індивідуальних потоків борошна на заводі зі скороченою схемою технологічного процесу з використанням міжнародних стандартів – перспективний інноваційний напрям розвитку борошномельної промисловості. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9563 | |
| dc.subject | борошно | ru_RU |
| dc.subject | індивідуальні потоки | ru_RU |
| dc.subject | якість потоків борошна | ru_RU |
| dc.title | Дослідження водопоглинальної здатності і кількості пошкодженого крохмалю в індивідуальних потоків борошна | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Zhigunov1.pdf
- Розмір:
- 420.33 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: