130843 Комплексний хлібопекарський поліпшувач
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Комплексний хлібопекарський поліпшувач, що містить ферментний препарат та емульгатор, який відрізняється тим, що він містить ферментні препарати Фугнаміл 2500 SG і Пентопан 50 BG, а як емульгатор поліпшувач містить амінокислоту L-цистеїн.
Опис
Пат. на корисну модель 130843 Україна, МПК A21D 8/02 (2006.01). Комплексний хлібопекарський поліпшувач / Жигунов Д. О., Ковальова В. П. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201807216 ; заявл. 26.06.2018 ; опубл. 26.12.2018, Бюл. № 24.
Ключові слова
хлібопекарський поліпшувач, ферментні препарати, емульгатори, Фугнаміл 2500 SG, Пентопан 50 BG, амінокислота L-цистеїн