79357 Спосіб одержання колагенового препарату
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб одержання колагенового препарату, що передбачає знежирення рибної вторинної колагенвмісної сировини розчином лугу, промивання водою, вилучення колагену з рибної вторинної колагенвмісної сировини, сушіння, який відрізняється тим, що луску риби знежирюють 3-5 %-им розчином NaOH при гідромодулі 1: (2-5) та температурі 2-5 °C протягом 24 годин, знежирену луску риби промивають водою, після чого здійснюють гідроліз луски риби шляхом двократної обробки, спочатку знежирену промиту рибну луску заливають 5-7 %-им розчином NaOH при гідромодулі 1: (2-5) та температурі 10-12 °C протягом 24 годин, промивають водою, а після цього заливають 6-8 %-им розчином NaOH при гідромодулі 1: (2-5) та температурі 20 °C протягом 12 годин, розчин декантують, а отриманий таким чином осад нейтралізують 2 %-им розчином оцтової кислоти протягом 5-10 хвилин, висушують та подрібнюють.
Опис
Пат. на корисну модель 79357 Україна, МПК A23J 1/04 (2006.01). Спосіб одержання колагенового препарату / Тележенко Л. М., Кушнір Н. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201209751 ; заявл. 13.08.2012 ; опубл. 25.04.2013, Бюл. № 8.
Ключові слова
колагенові препараті, колагенвмісна сировина, гідроксид натрію, гідроліз луски риби, гідромодуль, декантування, оцтова кислота