118216 Композиція інгредієнтів для виробництва мафіну «Бульбашка»
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для виробництва мафіну, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, масло вершкове, дріжджі хлібопекарські, меланж, сіль кухонну, родзинки, цукати і колагеновий препарат, яка відрізняється тим, що додатково містить ядра горіхів фундука, пудру ванільну та пудру рафінадну.
Опис
Пат. на корисну модель 118216 Україна, МПК (2017.01) A21D 13/80 (2017.01), A23L 25/00. Композиція інгредієнтів для виробництва мафіну «Бульбашка» / Дзюба Н. А., Валевська Л. О., Постріган К. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201701886 ; заявл. 27.02.2017 ; опубл. 25.07.2017, Бюл. № 14.
Ключові слова
мафіни, мафіни «Бульбашка», виробництво мафінів, пшеничне борошно, вершкове масло, дріжджі хлібопекарські, меланж, родзинки, цукати, колагеновий препарат, фундук, ванільна пудра