111274 Спосіб виробництва екструдованого зернового продукту
Вантажиться...
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва екструдованого зернового продукту, що включає просіювання крупи, змішування рецептурних компонентів, екструдування, продавлювання крізь філь’єри і нарізання, який відрізняється тим, що просіяну кукурудзяну і пшеничну крупи змішують з розмеленим зерном проса, сіллю і сумішшю прянощів.
Опис
Пат. на корисну модель 111274 Україна, МПК A23L 7/10 (2016.01), A23L 7/17 (2016.01), A23P 30/20 (2016.01). Спосіб виробництва екструдованого зернового продукту / Овсянникова Л. К., Валевська Л. О., Орлова С. С., Щербатюк С. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2016 03603 ; заявл. 05.04.2016 ; опубл. 10.11.2016, Бюл. № 21.
Ключові слова
екструдований зерновий продукт, виробництво екструдованого зернового продукту, просіювання крупи, екструдування крупи, філь’єри, кукурудзяна крупа, пшенична крупа, просо