148022 Спосіб одержання глюкан-папаїнового комплексу
Вантажиться...
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено задачу створити спосіб одержання раніше невідомого
комплексу папаїну з водорозчинним глюканом дріжджів Saccharomyces cerevisiae, який має
протеолітичну активність. Даний комплекс може бути використано як дієтична добавка або як засіб лікувальнопрофілактичної дії.
Опис
Пат. на корисну модель 148022 Україна, МПК C12N 11/02 (2006.01), A23L 33/10 (2016.01). Спосіб одержання глюкан-папаїнового комплексу / Черно Н. К., Науменко К. І., Антіпіна О. О., Бордя Д. П. ; володілець Одес. нац. акад. харч. технологій. – № a201811296 ; заявл. 16.11.2018 ; опубл. 30.06.2021, Бюл. № 26.
Ключові слова
глюкан-папаїновий комплекс, протеолітична активність