123328 Спосіб виробництва низьколактозного морозива
Вантажиться...
Дата
2021
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід належить до молочної промисловості і може бути використаний для виробництва
низьколактозного морозива, що має корисні для здоров'я функціональні властивості.
Опис
Пат. на винахід 123328 Україна, МПК A23G 9/04 (2006.01), A23G 9/32 (2006.01), A23G 9/36 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01), A23G 9/42 (2006.01). Спосіб виробництва низьколактозного морозива / Бондар С. М., Трубнікова А. А., Чабанова О. Б., Шарахматова Т. Є., Мамінтова К. О., Климентьєва І. О. ; володілець Одес. нац. акад. харч. технологій. – № a201900439 ; заявл. 16.01.2019 ; опубл. 17.03.2021, Бюл. № 11.
Ключові слова
низьколактозне морозиво, виробництво морозива, функціональні властивості