Застосування теорії подібності в моделюванні процессу конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Застосування теорії подібності в моделюванні процессу конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів / І. Ф. Малежик, Т. В. Бурлака, І. В. Дубковецький, В. Є. Деканський // Інноваційні енерготехнології - 2017: зб. пр. VI Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 4-8 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2017. – С. 308–314 : табл. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
коефіцієнт масовіддачі, тепловіддача, аналіз розмірностей, сушіння, культивовані гриби