Использование инновационного энергоэффективного оборудования для тепловой и механической обработки плодового сырья
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Безбах И. В. Использование инновационного энергоэффективного оборудования для тепловой и механической обработки плодового сырья / И. В. Безбах, Н. И. Кепин // Інноваційні енерготехнології - 2017: зб. пр. VI Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 4-8 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2017. – С. 279–285 : рис. – Библиогр.: 7 назв.
Ключові слова
термомеханическая обработка, энергия, пищевые технологии, плоды, модели, вращающийся термосифон