Балансові моделі та фазові рівноваги при кріоконцентруванні гранатового соку
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Балансові моделі та фазові рівноваги при кріоконцентруванні гранатового соку / А. К. Бурдо, Давар Ростами Пур, О. М. Стоянова, О. І. Драгні // Інноваційні енерготехнології - 2017: зб. пр. VI Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 4-8 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2017. – С. 260–266 : табл., рис. – Бібліогр.: 7 назв.
Ключові слова
кріоконцентрування, балансові моделі, блокове виморожування, кріоскопічна лінія, гранатовий сік