Possibility of manufacture of bakery products of «delayed» baking with use of aseptic fruit and vegetable canned semi - finished products
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Petkova O. Possibility of manufacture of bakery products of «delayed» baking with use of aseptic fruit and vegetable canned semi - finished products / O. Petkova ; sci. supervisor Y. Verkhivker // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – P. 40–41. – Ref.: 4 tit.