143348 Композиція інгредієнтів для виробництва м’яких вафель
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для виробництва м'яких вафель, що містить борошно пшеничне, крохмаль картопляний, цукор-пісок та меланж, яка відрізняється тим, що як борошно пшеничне вона містить цільнозмелене борошно з чорнозерної пшениці.
Опис
Пат. на корисну модель 143348 Україна, МПК A21D 13/45 (2017.01), A21D 13/02 (2006.01). Композиція інгредієнтів для виробництва м’яких вафель / Іоргачова К. Г., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Фатєєва А. С., Мєдвєдь С. М. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u202000607 ; заявл. 03.02.2020 ; опубл. 27.07.2020, Бюл. № 14.
Ключові слова
м’які вафлі, виробництво вафель, цільнозмелене борошно з чорнозерної пшениці