Фізико-хімічний та органолептичний профіль крижаних вин східноєвропейських держав
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У даному дослідженні представлений хімічний та органолептичний профіль крижаних вин виробників східноєвропейських держав.
Опис
Остапенко, В. Фізико-хімічний та органолептичний профіль крижаних вин східноєвропейських держав / В. Остапенко, О. Ткаченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Київ, 23–24 квіт. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2018. – Ч. 1. – С. 287. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
крижані вина, вина східноєвропейських держав, хімічний склад вин, органолептичний склад вин