Фенольные вещества семян рапса: состав и антилиполитическая активность
Вантажиться...
Дата
2007
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Изучалось содержание основных фенольных соединений в семенах рапса ярового сорта "Галицкий" и определялась их ингибиторная активность по отношению к панкреатической липазе. В статье приводятся данные относительно фракционирования фенольных соединений с помощью колоночной хроматографии (количественный анализ) и тонкослойной хроматографии (ТСХ) (качественный анализ), выделения и идентификации полифенолов, а также определения ингибиторной активности фенольного комплекса семян рапса и его отдельных фракций по отношению к панкреатической липазе.
Опис
Черно, Н. Фенольные вещества семян рапса: состав и антилиполитическая активность / Н. Черно, Г. Крусир, В. Мочуляк // Хранителна наука, техника и технологии 2007: научни трудове на УХТ: науч. конф. с Междунар. участие, Пловдив, 19-20 окт. 2007 г. – Пловдив, 2007. – Т. LIV, св. 1. – С. 264-268: табл., рис. – Библиогр.: 18 назв.
Ключові слова
семена рапса, фенольные соединения, ингибиторная активность, панкреатическая липаза