Використання реагенту «Акватон-10» при виробництві питного молока
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведена апробація використання вітчизняного реагенту "Акватон-10" для мийки обладнання і тари при виробництві питного молока.
Опис
Попов, І.П. Використання реагенту «Акватон-10» при виробництві питного молока / І.П. Попов, І.А. Дюдіна // 81-а Міжнар. наук. конф. молодих учен., асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ ст.»: матеріали, Київ, 23-24 квіт. 2015 р.: у 4-х ч. Ч. 1 / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 292; 321: табл.
Ключові слова
питне молоко, "Акватон-10", мийка обладнання, дезінфекція