Методы идентификации аутентичности вин
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В связи с наличием большого количества недоброкачественной и фальсифицированной алкогольной продукции, возникает проблема как проверить подлинность вина, и решение этой проблемы ищут все как и производители так и правительство.
Опис
Соболева А. С. Методы идентификации аутентичности вин / А. С. Соболева ; науч. рук. Т. С. Лозовская, О. Б. Ткаченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 278–279.
Ключові слова
идентификация аутентичности вин, вино, аутентификация вина