Розробка схемних рішень системи комбінованої термичної обробки продуктів у апаратах побутової техніки
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Актуальними стають розробки побутового холодильного обладнання, в якому комплексно використовується низькотемпературне охолодження та ефект зон тепловідведення-
конденсатора, а для абсорбційного агрегату - зон абсорбції і дефлегмації.
Опис
Гратій Т. І. Розробка схемних рішень системи комбінованої термичної обробки продуктів у апаратах побутової техніки / Т. І. Гратій ; наук. кер. О. С. Тітлов // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 414.
Ключові слова
комбінована термічна обробка, термічна обробка продуктів, апарати побутової техніки