Наукові праці, 2011, вип. 40, т. 2
Вантажиться...
Дата
2011
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одеська національна академія харчових технологій
Анотація
Опис
Наукові праці / Одес. нац. акад. харч. технологій; [гол. ред. д-р техн. наук, проф. Б. В. Єгоров; заст. гол. ред. д-р техн. наук, проф. Л. В. Капрельянц ; відп. ред. д-р техн. наук, проф. Г. М. Станкевич ; ред. кол.: д-ри техн. наук, проф. Р. В. Амбарцумянц, А. Т. Безусов, О. Г. Бурдо, Л. Г. Віннікова, О. І. Гапонюк, О. К. Гладушняк, д-р техн. наук, доц. Н. А. Дідух, д-ри техн. наук, проф. К. Г. Іоргачова, В. О. Моргун, д-р техн. наук, доц. Л. А. Осипова, д-ри техн. наук, проф. Н. К. Черно, Л. М. Тележенко, д-р екон. наук, проф. Д. Ф. Харківський, д-р техн. наук, проф. В. А. Хобін]. – Одеса, 2011. – Вип. 40, т. 2. – 440 с. : іл. – (Сер. Техн. науки).