Описываемый агрегат автоматизирует процессы посола и измельчения массы его особенностью является то, что приемный бункер для мяса и выходной патрубок мешалки снабжены подпружиненными площадками, воздействующими на выключатели приводных электродвигателей устройства для посола и волчка, а механизм для подачи мяса из бункера в мешалку выполнен в виде расположенного над подпружиненной площадкой ротационного лопастного подавателя.