browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Інноваційні технології зневоднення рослинної сировини
(2017) Яровий, І.; Маренченко, О.
Одна з дослідницьких програм, що реалізуються на кафедрі обладнання, процесів, апаратів і енергетичного менеджменту Одеської національної академії харчових технологій пов`язана з проблематикою сушіння рослинної сировини з використанням технологій мікрохвильового нагріву. Основним напрямком робіт у дослідженні процесів мікрохвильового сушіння обрано шлях експериментального моделювання процесів з подальшим аналізом результатів. Для проведення таких досліджень на кафедрі створена експериментальна сушильна установка з комбінованим енергопідводом.