Перегляд за Автор "Шутюк, В. В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументПорівняльний аналіз сушіння жому цукрових буряків гарячим повітрям і перегрітою парою(2014) Шутюк, В. В.; Василенко, С. М.; Бессараб, О. С.Порівняно з конвективним сушінням використання перегрітої пари в якості сушильного агента дає можливість у 4…5 разів зменшити витрати енергії. Крім того, відсутність повітря запобігає окисненню і забрудненню. Проте конденсація вологи на холодному продукті може подовжити тривалість висихання.