Перегляд за Автор "Шутенко, Е. И."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументОптимизация параметров трехсортного помола пшеницы(ОТИПП, 1979) Шутенко, Е. И.Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. Целью работы является повышение эффективности трехсортного помола пшеницы путем оптимизации его параметров для улучшения качества муки. Изучены особенности протекания помола на основе анализа полученных моделей и разработаны рекомендации по совершенствованию технологического процесса помола пшеницы. Определены области оптимальных значений параметров и установлены особенности взаимодействия отдельных систем и этапов процесса. Разработаны научно-обоснованные предложения по совершенствованию технологического процесса. Установлен сложный характер зависимостей между параметрами, характеризующими степень измельчения на отдельных системах этапа крупообразования и обогащения крупок на вальцовых станках. Анализ этих зависимостей показал, что эффективность трехсортного помола пшеницы можно значительно повысить путем жесткой стабилизации исследуемых параметров в области оптимальных значений.