browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Вплив кунжутного борошна на харчову цінність варених ковбас
(2019) Шубіна, Є. А.
Однією із найгостріших проблем є забезпечення населення повноцінними білками. Одним із напрямів розвитку м‘ясної промисловості для вирішення цього питання стало виробництво м'ясних продуктів з використанням нетрадиційної сировини.