Перегляд за Автор "Черныш, В. И."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Влияние влажности на изменение физико-технологических свойств зерна гречки
    (2016) Черныш, В. И.
    Вопросы совершенствования послеуборочной обработки зерна гречки, которая могла бы обеспечить его надежное хранение и последующую эффективную технологическую переработку, являются актуальными. Обоснование рациональных методов и режимов очистки и сушки, активного вентилирования и последующее хранение гречки, как крупяной культуры, является важной задачей. Ее можно решить только с учетом физико-технологических свойств и их изменений в зависимости от влажности зерна гречки, что и было целью проведенных исследований. Объектом исследований были основные физико-технологические свойства зерна гречки. В качестве предмета исследований использовали зерно гречки сорта «Шатиливська-5» 2015 года урожая, выращенного в Кировоградской области (Украина).