Перегляд за Автор "Чернат, В. С."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Емульсійні напої на вітчизняному ринку
    (2014) Чернат, В. С.
    Серед всiх груп функцiональних продуктiв найбiльшу увагу привертають нaпoї, кориснiсть яких визначається сукупнiстю споживчих властивостей i характеризується здатнiстю задовольняти фiзiологiчнi потреби та сприятливо впливати наорганiзм лю­дини. Вiдповiдно сучасної тенденцiї розвитку продовольчого ринку всi нaпoї повиннi не тiльки виконувати свою основну функцiю - втамовувати спрагу, але й бути корис­ними для здоров'я.