Емульсійні напої на вітчизняному ринку
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Серед всiх груп функцiональних продуктiв найбiльшу увагу привертають нaпoї, кориснiсть яких визначається сукупнiстю споживчих властивостей i характеризується здатнiстю задовольняти фiзiологiчнi потреби та сприятливо впливати наорганiзм людини. Вiдповiдно сучасної тенденцiї розвитку продовольчого ринку всi нaпoї повиннi не тiльки виконувати свою основну функцiю - втамовувати спрагу, але й бути корисними для здоров'я.
Опис
Чернат В. С. Емульсійні напої на вітчизняному ринку / В. С. Чернат ; наук. кер. А. К. Д'яконова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 182–183.
Ключові слова
емульсійні напої, вітчизняний ринок, функціональні напої