Перегляд за Автор "Циганова, О. В."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументТемпературні режими переробки винограду як регулятори якості столових рожевих вин(2016) Білько, М. В.; Циганова, О. В.Одним із найважливіших факторів формування кольору та стилю рожевих столових вин із заданими показниками якості є спосіб переробки винограду. Технологічні прийоми переробки винограду впливають на хімічний склад сусла та характеристики виномате- ріалів.