browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Використання методології НАССР при виробництві безалкогольних сиркових десертів
(2023) Циганков Д.
Розроблено процедури перевірки для підтвердження ефективності функціонування системи НАССР при виробництві безлактозих сирних десертів. Сучасна молочна промисловість спрямована на інноваційну діяльність – пов’язану із трансформацією наукових досліджень і розробок, інших науково-технологічних досягнень у новий чи покращений продукт введений на ринок, в оновлений чи вдосконалений технологічний процес, що використовується у практичній діяльності, чи новий підхід до реалізації соціальних послуг, їх адаптацію до актуальних вимог суспільства.