Перегляд за Автор "Філін, С. О."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Інтенсифікація процесів і створення ефективних пристроїв виробництва харчового льоду
    (ОДАХ, 1996) Філін, С. О.
    Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.04.03 – Холодильна та кріогенна техніка, системи кондиціювання. Досліджуються процеси наморожування харчового льоду в пористих формах і на складних поверхнях міні-льдогенераторів з компресійної і термоелектричної системами охолодження. Розроблено нову інженерну методику розрахунку швидкодії і продуктивності міні-льдогенераторів, що базується на залежності Планка з урахуванням особливостей динаміки, узагальнених навантажувальних характеристик джерел холоду і зміни обсягу води при кристалізації. Ефективними засобами збільшення швидкодії міні-льдогенераторів не за рахунок збільшення потужності джерела холоду є використання способу пошарово-підйомного наморожування, орієнтованих формотворчих вставок і різних фізичних ефектів. Із застосуванням запропонованих методик і теплових схем розроблені конструкції міні-льдогенераторів різного призначення. Результати використовуються на АТ "ТОМАК" (м. Київ), АТ "Прогрес" (г. Астрахань, Росія) та інших підприємствах. Вперше в СНД освоєно серійний випуск універсального термоелектричного мини-льдогенератора ЛНТ-0,15.