Перегляд за Автор "Фігури Володимира Володимировича"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка холодильної установки для камер зберігання молочних виробів ємністю 300 т., м. Київ
    (ВСП "ОТФК ОНТУ", Відділення Енергетичних систем, 2023) Фігури Володимира Володимировича
    Характеризуючи зміну обсягів виробництва молокопродуктів в Україні у 2021 році у порівнянні із 2020 р., варто відмітити наступне: – зростання відбулось по трьох видах молокопродуктів: сухому незбираному молоку (+10%), сироватці рідкій (+8,7%); сиру кисломолочному (+7,4%). – крім того, у 2021 році спостерігалося зростання обсягів виробництва казеїну (+11%). – практично незмінними залишались обсяги виробництва: йогуртів ароматизованих (+1%); кисломолочної продукції в цілому (-2,8%). – обсяги виробництва інших видів молочної продукції суттєво знизились: молока жирністю 1% – 6% (у пакуваннях до 2 л) – на 6,7 %; сиру плавленого – на 8,4%; молока та вершків згущених – на 10,4%; сиру іншого – на 14,2%; масла вершкового – на 17 %; сухого знежиреного молока – на 17,7%; сироватки у твердому вигляді – на більш як 20%. Обсяги виробництва молокопродуктів у 2021 році знизилися на 7,5% проти 2020 року. Такого стрімкого падіння не спостерігалось із 2015 року. У 2020 році обсяги виробництва молокопродуктів залишались незмінними проти 2019 року. Нижчим значенням індексу обсягів виробництва із харчової галузі характеризується лише виробництво олії (79,4%) та виробництво продукції борошно-круп’яної промисловості (87,2%).