Перегляд за Автор "Урмашу Гліб Сергійович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка системи кондиціювання і вентиляції повітря їдальні бази відпочинку на 200 посадкових місць, м. Б- Дністровський
    (ВСП "ОТФК ОНТУ", Відділення Енергетичних систем, 2024) Урмашу Гліб Сергійович
    Вентиляційні системи ресторанів, барів, пабів, кафе та інших підприємств, що функціонують в сегменті громадського харчування, покликані також забезпечити:  комфортне перебування відвідувачів і персоналу в закладі  дотримання норм охорони праці на місцях роботи персоналу  видалення диму і парів в гарячому цеху  видалення неприємних запахів зі службових приміщень, санвузлів, підсобок Для економії електроенергії повинні використовуватися системи автоматичного регулювання. При встановленні таких систем швидкість обертання витяжних вентиляторів в гарячому цеху буде «підлаштовуватися» під інтенсивність готування, час доби або якість повітря в приміщенні. У правильно спроектованій ресторанній вентиляційній системі повітря з кухні ніколи не потрапляє в зал – в гарячому цеху до місця приготування їжі подається свіже повітря, забруднені повітряні маси оперативно видаляються місцевими витяжками. Можливо і комбінування припливно-витяжної вентиляційної системи, що має централізоване управління, з системою кондиціонування.