Перегляд за Автор "Умріхіна, І. А."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Поверхневі властивості желейних мас
    (2017) Іоргачова, К. Г.; Аветісян, К. В.; Умріхіна, І. А.
    При розробці нових видів мармеладних виробів зміна складу і співвідношення рецептурних компонентів впливає на характер і інтенсивність колоїдно-хімічних і термодинамічних процесів.