browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Розширення асортименту крафтового пива за рахунок впровадження молочного стаута
(2020) Погорєлов, А. В.; Ульянов, М. Д; Мельник, І. В.
Розроблено експериментальний зразок пива стаут з використанням в рецептурі лактози, який, за основними показниками, відповідає вимогам стандарту України та отримав високу дегустаційну оцінку, і його технологія може бути запропонована для впровадження в умовах міні-пивоварень м. Одеса.