Перегляд за Автор "Тирон-Воробьева, Н.Б."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументФерментативные активности некоторых представителей семейства крестоцветных(2010) Тирон-Воробьева, Н.Б.Лизоцим - филогенетически древнейший защитный фермент. Пищевой промышленностью этот фермент востребован в качестве биологического консерванта. Рассмотрена целесообразность поиска региональных сырьевых источников получения лизоцима растительного происхождения.